Archive | Cuisine

Raviolis vapeur au wok

Dans les restaus asiatiques, j’adore les raviolis cuits à la vapeur. Cette recette n’est pas très difficile à faire à la maison. Il suffit de disposer d’un panier vapeur (en bambou, électrique ou autre…). Ingrédients pour 4 personnes :   150 g de viande de porc hachée  15 feuilles de wonton (pâte à raviolis, dans les […]

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Galettes de flocons de quinoa au chèvre chaud

En panne d’idées pour le dîner ? Découvrez cette recette facile et équilibrée, à servir par exemple avec une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuillères à soupe bombées à soupe de flocons de quinoa 1 petite bûchette de chèvre 2 œufs 200 ml de lait 1 oignon 1 petite courgette 1 aubergine 1 cuillère […]

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Salade de lentilles au tofu fumé

Voilà la recette idéale pour faire aimer le tofu même aux plus réfractaires ! Essayez vous aussi et vous m’en donnerez des nouvelles ! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de lentilles vertes
 250 g de tofu fumé
 2 échalotes
 2 oignons
 3 feuilles de laurier
 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de […]

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Velouté de fanes de radis

C’est la pleine saison des radis ! Ne jetez surtout pas leurs fanes : vous pourrez les utiliser pour préparer de délicieuses recettes, comme ce velouté de fanes de radis. Ingrédients pour 4 personnes : Les fanes de 2 bottes de radis 2 pommes de terre 15 cl de crème fraiche légère 1 cuillère à soupe d’huile d’olive […]

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Panna cotta au coulis de fruits rouges

Voilà un dessert tout simple et très frais, à préparer avec de l’agar-agar (un gélifiant que vous pourrez trouver dans les magasins bio par exemple). Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de crème fraîche entière liquide
 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond
 2 g d’agar-agar
 1 gousse de vanille     Versez la […]

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