Archive | Cuisine

5 secrets pour réussir ses yaourts maison à tous les coups

1. Choisissez les bons ingrédients : un bon lait (bio, c’est encore mieux !), et un yaourt-ferment de bonne qualité ou des ferments achetés en magasin bio. Au moment du mélange, veillez à ce que les ingrédients soient tous à température ambiante. 2. Ajoutez du « crémeux ». Les yaourts maison sont souvent assez liquides. L’astuce : ajouter une […]

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Yaourts inratables : le retour

Après le succès de mon premier « Yaourts inratables », je sors un deuxième titre, avec encore plus d’idées de recettes de yaourts maison, mais aussi de fromages blancs et de petites crèmes desserts. Dans « Mes petits yaourts maison », à retrouver en librairie dès ce vendredi 17 octobre, vous trouverez : Les 5 bonnes raisons de succomber : […]

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Curry de lentilles corail

Décidément, je suis très cuisine indienne et curry en ce moment ! Aujourd’hui, voici une délicieuse recette de curry de lentilles corail. On opte pour les lentilles corail pour leur couleur bien sûr, mais aussi pour leur saveur toute douce et pour leur cuisson rapide ! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de lentilles corail
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Curry de légumes d’été

Aujourd’hui, petite envie de cuisine indienne avec cette recette facile à préparer et riche en bons légumes d’été ! Ingrédients pour 6 personnes 2 courgettes 1 poignée de haricots verts 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 1 petite boîte de tomates concassées en boîte 2 oignons 1 tige de citronnelle 1 cuil. à […]

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Wok de nouilles aux crevettes

Ce soir, c’est wok ! J’adore utiliser cet instrument pour réaliser des recettes asiatiques mais aussi pour cuisiner plein d’autres petits plats. Voilà l’une de mes recettes préférées : elle est toute simple mais vraiment délicieuse.  Ingrédients pour 4  personnes : 250 g de nouilles chinoises aux œufs  300 g de crevettes crues décortiquées 1 brocoli  2 poivrons rouges […]

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